Auf dieser Seite gehts rund um das Thema Bräter.

Bräter Le CreusetZunächst finden Sie hier

  • eine Übersicht  verschiedener Bräter unserer Wahl und der Vergleich der verschiedenen Spezifikationen
  • Kurzvorstellungen der jeweiligen Bräter und warum wir meinen, dass man sie beachten sollte.
  • anschließend finden Sie unseren Ratgeber mit allen Tipps und Fragestellungen, die man beim Bräter Kauf beachten sollte
  • wir verraten Ihnen, wie unser Bräter Test ausgefallen ist
  • und informieren Sie, ob auch offizielle Tests von Stiftung Warentest oder anderen Testportalen stattgefunden haben.

Die 6 Bräter unserer Wahl

– im übersichtlichen Vergleich –

Vorschau
Unser Favorit Gusseisen
Unser Favorit Edelstahl
Unser Favorit Aluguß - Preistipp!
Produkt
Le Creuset Gusseisen Bräter Signature...*
Silit Bräter oval 38x26x12 cm ca. 8,4l...*
WMF Bräter oval 41x28,5x18 cm ca. 8,5l...*
Tefal E85706 Jamie Oliver Edelstahl 2in1...*
ELO 82661 Bräter Pure Trend Induktion...*
Karcher Bräter 2in1 (Aluguss, 8,7...*
Maße
31 x 31 x 17 cm
38 x 26 x 12 cm
41 x 28,5 x 20,5 cm
38 x 25,5 x 13 cm
42,6 x 29 x 17,4 cm
44 x 28,6 x 17 cm
Material
Gusseisen
Silargan
Cromargan
Edelstahl
Aluguss
Aluguss
Volumen
6,3 Liter
8,4 Liter
8,5 Liter
8,5 Liter
8 Liter
8,7 Liter
Induktionsgeeignet
Spülmaschinengeignet
Garantie
30 Jahre
30 Jahre
-
-
-
-
Bewertungen
8 Bewertungen
34 Bewertungen
195 Bewertungen
34 Bewertungen
158 Bewertungen
301 Bewertungen
Kundenbewertung
Vorteil für Prime Kunden
-
Preis
282,00 EUR
174,28 EUR
94,61 EUR
74,95 EUR
52,48 EUR
49,95 EUR
Unser Favorit Gusseisen
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Produkt
Le Creuset Gusseisen Bräter Signature...*
Maße
31 x 31 x 17 cm
Material
Gusseisen
Volumen
6,3 Liter
Induktionsgeeignet
Spülmaschinengeignet
Garantie
30 Jahre
Bewertungen
8 Bewertungen
Kundenbewertung
Vorteil für Prime Kunden
Preis
282,00 EUR
Infos
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Produkt
Silit Bräter oval 38x26x12 cm ca. 8,4l...*
Maße
38 x 26 x 12 cm
Material
Silargan
Volumen
8,4 Liter
Induktionsgeeignet
Spülmaschinengeignet
Garantie
30 Jahre
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34 Bewertungen
Kundenbewertung
Vorteil für Prime Kunden
Preis
174,28 EUR
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Unser Favorit Edelstahl
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WMF Bräter oval 41x28,5x18 cm ca. 8,5l...*
Maße
41 x 28,5 x 20,5 cm
Material
Cromargan
Volumen
8,5 Liter
Induktionsgeeignet
Spülmaschinengeignet
Garantie
-
Bewertungen
195 Bewertungen
Kundenbewertung
Vorteil für Prime Kunden
Preis
94,61 EUR
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Tefal E85706 Jamie Oliver Edelstahl 2in1...*
Maße
38 x 25,5 x 13 cm
Material
Edelstahl
Volumen
8,5 Liter
Induktionsgeeignet
Spülmaschinengeignet
Garantie
-
Bewertungen
34 Bewertungen
Kundenbewertung
Vorteil für Prime Kunden
-
Preis
74,95 EUR
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Unser Favorit Aluguß - Preistipp!
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Produkt
ELO 82661 Bräter Pure Trend Induktion...*
Maße
42,6 x 29 x 17,4 cm
Material
Aluguss
Volumen
8 Liter
Induktionsgeeignet
Spülmaschinengeignet
Garantie
-
Bewertungen
158 Bewertungen
Kundenbewertung
Vorteil für Prime Kunden
Preis
52,48 EUR
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Karcher Bräter 2in1 (Aluguss, 8,7...*
Maße
44 x 28,6 x 17 cm
Material
Aluguss
Volumen
8,7 Liter
Induktionsgeeignet
Spülmaschinengeignet
Garantie
-
Bewertungen
301 Bewertungen
Kundenbewertung
Vorteil für Prime Kunden
Preis
49,95 EUR
Infos

Die 6 Bräter unserer Wahl im Detail

– und warum wir sie in unseren Vergleich aufgenommen haben –

Der Le Creuset Bräter oval
Der Silit Multibräter Silargan® oval mit Edelstahl-Deckel
Der WMF Bräter oval
Der Jamie Oliver Bräter
Der Elo Bräter Pure Trend Induktion
Der Karcher Aluguss Bräter

Der große Bräter Ratgeber und alles, was man wissen muß!

Kennen Sie Ihre wichtigste Mahlzeit des Jahres… Unser Bräter Magazin verrät es Ihnen auf der Stelle!

Für die meisten ist es der Weihnachtsbraten, andere schwärmen vom Silvestermenü, wieder andere von einem tollen Geburtstagsbuffet. Die Hauptdarsteller in diesen kulinarischen Wunschträumen heißen Weihnachtsgans, Silvesterkarpfen, Krustenbraten, aber auch gefüllte Paprika, Auberginen oder Gurken.

Die richtige Zubereitungsart wird rasch zur Wissenschaft und liefert sowohl vorab, als auch am festlich gedeckten Tisch, den Gesprächsstoff für angeregte Diskussionen.

Bei einem Fakt sind sich jedoch alle rasch einig: Am richtigen Bräter darf es nicht scheitern.

Wenn Sie auf der Suche nach einem phantastischen und guten Bräter sind, da Sie in nächster Zeit vorhaben ein tolles Gericht für Familie und Freunde zu kochen, dann sollten natürlich Preis/Leistungsverhältnis und Qualität stimmen. Und um so richtig Spaß am Kochen zu haben, braucht man eben auch den richtigen Bräter im Schrank. Deshalb haben wir Haushaltsgötter uns dem Thema angenommen und stellen Ihnen hier in unserem online Ratgeber die besten Bräter vor.

Vor dem Kauf ist es wichtig zu prüfen, welche Qualität der Bräter hat und ob er auch wirklich hält, was er verspricht. Haben Sie gewisse Vorlieben an Herstellern oder suchen Sie nach einem ganz bestimmten Bräter? Wir helfen Ihnen sich dabei zurechtzufinden.

Ein Bräter Test gibt Entscheidungshilfen im Bräter Dschungel

Die Auswahl an Brätern ist auf den ersten Blick schier überwältigend. Manche Bräter wurden bereits von offizieller Stelle getestet, so dass man Urteile hat, auf die man sich verlassen kann. Am Anfang aller Überlegungen ist es hilfreich einige Grundüberlegungen anzustellen wie z. B. für welchen Zweck der Bräter eingesetzt werden soll, welche Speisen mit dem Bräter zubereitet werden sollen, aus welchem Material der Bräter sein und welche Form und Größe das Modell besitzen sollte.

So gibt es ovale, rechteckige oder runde Bräter zu kaufen. Wenn man z. B. gerne Gänsebraten und Fisch zubereiten möchte, eignet sich eine eher länglich-ovale Bräter-Form am besten. Ansonsten ist ein runder, mittelgroßer Universal-Bräter für fast jedes Gericht sinnvoll. Die wichtigsten Fragen wollen wir im folgenden beantworten

1Was ist ein Bräter?

Ein Bräter ist eine Mischung aus Pfanne und Topf und kann grundsätzlich sowohl auf dem Herd durch Zuschalten der Bräterzone, als auch im Backofen verwendet werden. Von der Konstruktion her ist es ein rechteckiges, ovales oder rundes Gefäß, in dem angebraten und geschmort werden kann. Weit verbreitet und sind gusseiserne Bräter oder Bräter aus Edelstahl, aber auch die günstigeren Aluguß Bräter liegen schwer im Trend.

2Braucht man unbedingt einen Bräter?

Einen Bräter kann man immer gebrauchen und er ist ein Utensil, das in keinem Haushalt fehlen sollte. Viele Verbraucher berichten, dass Sie ihren Bräter sogar 2-3 mal die Woche in Gebrauch haben und fast ihren gesamten Speiseplan im Bräter kochen. Er eignet sich für alles, was längere Zeit geschmort werden muß und auch für alles, was in einem normalen Topf nicht genug Platz hat, wie Braten, Forellen, Keulen.

3Was kann man im Bräter kochen?

Wozu soll ich mir überhaupt einen Bräter zulegen werden sich viele fragen – ich kann doch auch im Topf kochen. Ein Topf für den Herd bietet allerdings nicht die gleichmäßige Wärmeentfaltung, wie ein Bräter für den Backofen. Auch gelingt es in einem Bräter besonders gut eine Oberfläche schön kross zu rösten, wie z.B. bei einer Schweinebratenkruste oder einem Gänsebraten.

Beliebte Gerichte aus dem Bräter sind Rinderbraten, Hähnchen, Ente, Hackbraten, Truthahn, Hirschrücken, Fasan, Rebhuhn, Hasenkeule, Kalbsbraten und Schweinshaxe, um nur einige zu nennen. Auch Pflaumenmus wird von sehr vielen Nutzern im Bräter hergestellt.

4Wie kann man einen Bräter verwenden?

Tefal E79195 Jamie Oliver Induction Bräter mit Induktionsdeckel
Der Tefal E79195 Jamie Oliver Induction Bräter mit Induktionsdeckel

Für solch leckere Gerichte wie Gänsebraten, Rouladen, Hasenkeule & Co wird das Bargut meist erst im Bräter gründlich angebraten. Nach dem Anbraten auf der Herdplatte kann der Bräter zum langsamen Schmoren in den Backofen gestellt werden.

Vielfach werden auch Bräter angeboten, bei denen der Deckel als Auflaufform genutzt werden kann, so hat man 2 Produkte in einem.

5Wie groß sollte ein Bräter sein?

Ein Bräter ist normalerweise eine Anschaffung fürs Leben. Zum einen ist zu klären, welche Form der Bräter haben sollte – rund oder oval? Für die Gänseliebhaber ergibt sich die Antwort von ganz allein. Wer auch mal die Zubereitung eines großen Fisches plant, sollte ebenfalls eine eher länglich-ovale Brätervariante wählen. Selbstverständlich gibt es auch rechteckige Bräter im Angebot.

Ansonsten ist ein mittelgroßer, runder Universalbräter angemessen. Gerade auf runden Herdplatten spart er mehr Energie als ein ovaler Bräter. Unter Küchen-Sparfüchsen kursiert die goldene Regel: So groß wie nötig, so klein wie möglich. Dieses Motto spart Anschaffungs- und Energiekosten. Wir von Haushaltsgötter haben alle Größen gefunden.

Grundsätzlich hilft Ihnen aber jeder gute Bräter beim Energie sparen. Er leitet und speichert die Wärme optimal, und zwar nicht nur im Boden, sondern ganzflächig. So erzielt man optimale geschmackliche Ergebnisse und verkürzt gleichzeitig Energiezufuhr und Garzeiten. Auch das Design und die Optik des Bräters sollte ansprechen.

Ein Bräter ist natürlich, wie alle anderen Küchenutensilien auch, erstmal rein praktischer Natur. Wer es aber nicht nur praktisch, sondern auch schön mag, der findet eine große Auswahl an unterschiedlichen und sehr formschönen Brätern.

Nicht nur, dass die Materialien unterschiedlich sind – manche Firmen bieten für Anhänger des schönen Designs sehr schöne Bräter in vielen unterschiedlichen Farben an. Lassen Sie sich gerne von uns inspirieren!

6Was sind die Vor- und Nachteile eines Bräters?

Als Vorteile kann man ganz klar nennen, dass alles, was nicht in einen normalen Topf paßt, in einem Bräter gut aufgehoben ist. Durch das kurze Anbraten und dann längere Schmoren werden die Gerichte wunderbar zart und bleiben dennoch saftig, genau wie es jeder begeisterte Koch haben möchte. Vielfach entstehen durch das Brätermaterial wie Gusseisen ganz besondere Röstaromen.

Nachteilig ist, dass Bräter je nach Größe natürlich auch ihren Platz in der Küche brauchen. Und wie bei allen hochwertigen Kochutensilien – wer Wert auf Qualität legt, zahlt auch seinen Preis. Dafür hat man aber ein Produkt, das einem ein Leben lang begleiten und viel Freude schenken wird.

7Worauf muß ich beim Bräter Kauf achten?

Es gibt Bräter in Hülle und Fülle auf dem Markt. Achten sollten man darauf, dass man sich einen hochwertigen und zuverlässigen Bräter zulegt. Was nutzt ein günstiges Schnäppchenangebot, wenn die Griffe nicht fest arretiert sind und wackeln, so dass man nicht gut und sicher mit dem Bräter arbeiten kann?

Auch sollte der Deckel stets gut abschließen, so dass keine Wärme verloren geht und nicht die ganze Umgebung vollgespritzt wird. Viele Hersteller bietet Brätermodelle gleich mit Deckel an, so dass er nicht einzeln hinzugekauft werden muß.

Beim Deckel ist die grundsätzliche Überlegung, die anzustellen ist, ob er ein Sichtkochen ermöglichen soll oder nicht. Wer seine Gerichte gerne im Auge behalten möchte, für den könnte sich dann eher ein Bräter mit Glasdeckel eignen. Meist sind die Deckel der Bräter aber aus dem gleichen Material gefertigt, wie der Bräter an sich.

Wer gerne 2 in 1 Lösungen mag, für den eignet sich ein Bräter, bei dem auch der Deckel zum Kochen oder für Aufläufe genutzt werden kann.

8Aus welchem Material sollte ein Bräter sein?

Die richtige Wahl kann Ihren Köstlichkeiten eine besondere, einzigartige Note und somit den letzten Schliff verleihen. Die bevorzugten Materialien für Bräter sind Bräter aus

  • Gusseisen
  • Edelstahl
  • Silargan
  • Aluguss
  • Kupfer und
  • Keramik

Ferner gibt es auch Bräter aus Ton, Speckstein und Emaille im Angebot.

Lesen Sie dazu auch unseren detaillierten Bericht – Was für einen Bräter sollte man kaufen?
Grundsätzlich kann ein Bräter auch zum Braten auf dem Herd eingesetzt werden. Ganz besonders ist bei Ihrer Bräter Wahl darauf zu achten, ob Ihr Bräter induktionsgeeignet sein muß.

Bei Eisen- und Gusseisen Brätern gehen die Griffe am Bräter nahtlos ineinander über und sind somit fest verankert. Auch muss beachtet werden, ob der Bräter mit einer Antihaftbeschichtung versehen sein soll oder nicht. Eine solche Beschichtung ist nur notwendig, wenn man ausschließlich Braten im Bräter zubereiten möchte.

9Welche Hersteller stellen qualitativ hochwertige Bräter her?

Es gibt eine Fülle an Firmen, die hochwertige Bräter herstellen. Um aber nur einige bekannte namhafte Hersteller zu nennen, seien Bräter von

  • WMF
  • Silit
  • Stoneline
  • Küchenprofi
  • Staub
  • Elo
  • Le Creuset
  • Fisko und
  • Woll genannt.

Auch kann man Bräter nach ihrem Material unterscheiden. Der eine mag eher Edelstahl oder Silit, der andere schätzt einen etwas wuchtigeren Gusseisen Bräter mit allen seinen Vorteilen. Und wieder ein anderer sucht einen passenden Induktionsbräter.

10Was kostet ein Bräter?

Die preisliche Untergrenze für Bräter liegt so bei knapp 30 EUR und geht hoch bis auf mehrere hundert Euro. Die Unterschiede begründen sich häufig durch sehr aufwändige Herstellungsverfahren, bei denen Bräter einzeln gegossen werden. Auch das verwendete Material und ist natürlich ausschlaggebend für den Preis.

11Bräter Test

Will man sich einen ausführlichen Bräter Test ansehen, sind die großen Verbrauchermagazine eine gute Anlaufstelle. Um Ihnen die Suche zu erleichtern, haben wir recherchiert und die Webseiten von einigen großen Verbrauchermagazinen besucht. Wir haben außerdem selbst verschiedene Bräter Tests gemacht (und berichten darüber in Kürze) und die besten und beliebtesten Bräter in einem Vergleich gegenübergestellt.

ETM TestmagazinStiftung WarentestKonsumentUnsere Meinung

Im Jahr 2009 bereits wurde ein Bräter Test vom ETM Testmagazin durchgeführt (online nicht mehr abrufbar)

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Produkt
Kupfermanufaktur Weyersberg Kupfertopf...*
Rösle 91114 Bräter oval hoch mit...*
Silit Bräter oval 38x26x12 cm ca. 8,4l...*
WMF Bräter oval 41x28,5x18 cm ca. 8,5l...*
AMT Jumbobraeter hoch 40 x 24 cm mit...*
Le Creuset 21179300000430...*
1
2
3
4
5
6
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Preis
324,45 EUR
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Le Creuset 21179300000430...*
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Bräter Test: Stiftung Warentest – nein

Bräter Test: Konsument – nein

Wir haben uns 3 verschiedene Bräter in den verschiedenen Materialien Edelstahl, Gusseisen und Aluguß angesehen

Den ganzen Vergleichsberichte können Sie in Kürze hier bei uns auf der Seite lesen. Um es aber vorwegzunehmen – Jeder der 3 Bräter hat seine Vor- und Nachteile und man sollte sich vor dem Kauf im Klaren darüber sein, welches der für einen selbst wichtigste Aspekt ist. Preis, Material, Gewicht, Größe, Deckel?

Der Elo Bräter ist ein sehr praktischer, leichtgewichtiger Bräter, den man auch gerne oft im Alltag einsetzt. Der WMF Bräter ist ein wenig schwerer, schön anzusehen und es macht einfach Spaß mit qualitativ gutem Material zu arbeiten. Der Le Creuset Bräter ist schwerer insgesamt aber eine reine Augenweide. Wenn man in diesem Bräter etwas Schönes kocht, zaubert man sich auch gleich das richtige Ambiente in die Küche und das Anrichten und Dekorieren macht gleich doppelt Spaß!

12Zusammenfassung

Peinigt Sie die Qual der Wahl? Bestimmt haben Sie schon einige Bräter in die engere Wahl gezogen. Nun schließen Sie die Augen und stellen sich Ihren neuen Bräter in ihrer Küche vor. Meist sieht man mit diesem Trick seinen heimlichen Favoriten. Ein wenig Bauchgefühl hat in der Küche noch nie geschadet. Und unser Bräter Magazin wird Ihnen ganz bestimmt helfen die richtige Wahl zu treffen, viel Spaß beim Kochen!

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